500 gr mantar

100 gr krema

50 gr Amerikan pirinci

4 kaşık un

1 fincan mısırözü yağ

Tuz

5 su bardağı su 

Yağı tencereye koyup, hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Soğuk suyu yavaş yavaş kavurduğunuz una boşaltın. Kaynayana kadar karıştırın. Bu arada yıkadığınız mantarları bir cm kalınlığında doğrayın ve beş dakika suda haşlayıp, süzün. Mantarları ve pirinci kaynayan unlu suya karıştırın. Kremayı yarım fincan sütle çırpıp çorbaya boşaltın. Tuzunu koyup beş dakika daha pişirip ocağı kapatın.