Malzemeler
1 paket Spaghetti Nuh’un Ankara Makarna
4 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
4 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kızartmak için ayçiçeği yağı
Hazırlanış
1 paket Spaghetti Nuh’un Ankara Makarnası’nı dişe gelecek şekilde haşlayın. Haşlanan makarnanın suyunu süzüp üzerine zeytinyağını gezdirip karıştırın ve soğumasını sağlayın. Makarna iyice soğuduktan sonra tezgaha alıp 2-3 cm uzunluğunda kesip derin bir kaba alın. Üzerine 4 yumurta, 3 yemek kaşığı un ve kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Tuzu ve karabiberi ekleyip elinizle sıkılaştırarak yoğurun. Ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Kalan unu avucunuza serpip makarnaları sıkıştırarak köfte haline getirin. Isıttığınız yağda 4-5 dk kızartıp servis tabağına alın. Sıcak iken servise sunun.
Fotoğraf ve Tarif: Tijen Aktay
